塩おにぎりの味の違い

おにぎりを作るときに、塩を使いますよね？

① ラップでおにぎりを握ってから、塩をふりかける。

　（または、ラップに塩をふってからごはんを乗せて握る）

② ごはんに塩をまぶしてから、混ぜ込んで、おにぎりにする。

③ 塩を入れてから炊飯して、塩味のごはんにして、おにぎりを作る。

④ 手を水で濡らし、塩をふり手のひらで伸ばしてから、おにぎりを作る。

おそらく、①～④のどれかで作ると思うのですが。。。

皆さんはどの方法でされるでしょうか？？

①～④それぞれの方法で、おにぎりを作って食べてみた結果。

④の手に塩をつけてから握る。が一番美味しく感じましたです。

（手塩にかける。とは、よく言ったものですな。まさにこのことだｗと思ったりもｗ）

旨さ順位でいくと、④②③①になりましたです。

推測するに

①は、塩のついてる（つきすぎている）部分と 、ついてない部分ができ

　極端な味ムラができる。

　ラップに塩をふってから握るでも、よほどきれいに塩をふらないと味ムラがでる。

（ラップにスプレー状に塩水をふりかければできるかもですが。。。）

②は、まずくはないが、おにぎりの中身まで塩味になるので味が単調になる。

③も、まずくはないけど

　米粒の内部まで塩が浸透するので米本来の旨みがなくなる。

（それに、おにぎりのためだけに米を炊くってのも、ちょっとねぇ～。）

④は、おにぎりの表面に均等に塩味がつき、中身の米の味が活きる。

ってことかな？と思いますです。

まぁ～。。。①～③はラップを使えますが

④は素手なので衛生面ではよろしくないかもやが＾＾；

手に塩をつけて握るのが一番旨い。。。とはいうものの。。。

水で濡らした手とはいえ、素手で握るとなると、かなり熱かったりするワケでｗｗｗ

（ヤケドするとは言わないけど、手の平が真っ赤になるじょｗ）

そこで考えたのが、以下の方法。

お椀を2つ用意して

片方におにぎり分量のごはんを入れる。

もう一方のお椀をかぶせて

円を描くようにシェイクｗ

(１０～２０回くらい）

すると。。。ぽっこりかわゆくまとまるのですｗ

これが、丁度良い具合の温度になってまして

握っても、あぢぢぢぢぃ～とはならないのですよっｗｗ

あとは手の平に水をつけ

塩ひとつまみを手の平にまんべんなく広げて、にぎにぎしてくらはいｗ

（塩水を作っておいて、それを手の平につけて広げるのもいいかもです。）

握るときは、ギュ～～～っとではなく

表面だけをギュっと握る感じで握ると、中はふんわりの美味しいおにぎりができます。

シンプルな塩おにぎりの出来あがり～♪

塩おにぎり。。。塩おむすび。。。塩むすび。。。えんむすび。。。縁結び

なんちゃってｗ（ちょっと強引？ｗ）

ちなみに、おむすびと言っていいのは三角形のものだけらしいです。

（俵形や丸形のおにぎりは、おむすびとは言えない）

おにぎり目おむすび科って感じかしらね？ｗ