隠し味が決め手のポテサラ！！
見た目は、ちょっとアレやけど、旨いポテサラが出来ました！ （自画自賛ｗ）
はじめて作ったときは、「あれ？なんか違う。。。」って味やったんやけど
２回目にして「お？なかなか旨いんちゃうん？ｗ」って味に仕上がりましてんっ。
一時期、「じゃがりこ（スナック菓子）を入れたら美味しいポテトサラダになる。」
ってウワサがありましたやん？ （知らない？＾＾；）
じゃがりこに近い感覚のもの。。。
ひらめいたっ(゜∀゜)！ アレを混ぜてみよう♪
天かすを入れてみたんですよっ！！
材料 （２～３人分）
- じゃがいも（出来れば男爵） ２個
- きゅうり １／３本
- にんじん １／３本
- 天かす 大匙４～５杯
- 塩コショウ 適量
- あれば牛肉ダシダ 2つまみ （無くても可）
- 牛乳 大匙１杯
- 粒マスタード（もしくは練りからし） 小匙１杯強（画像のんはからしでしましたが。汗）
- マヨネーズ ４チュルチュルｗ （大匙３～４杯くらい）
作り方
- じゃがいも・人参は皮をむき、茹でる。（圧力鍋でやると落チンっすｗ）
- きゅうりは、テキトーにカットし軽く絞っておく。（スライスや千切りなど）
- 茹で上がったじゃがいもをボウルに入れ、塩コショウ（あればダシダも）し
軽く潰してから、牛乳を加え、熱いうちにフォークなどで潰す。
（塩コショウは心なし多め、熱いうちのほうが味が馴染みやすいです。）
（熱いうちに牛乳を混ぜることで、じゃがいもが潰れやすくなります。）
ここで（熱いうちに）、天かすを入れると、かくし味となり、天かすの存在感がなくなります。 - にんじん・きゅうり・粒マスタードを和える。
- 冷蔵庫で冷やしてからマヨネーズを和える。
（熱いうちに入れてしまうと、分離することがあるため。）
酢は入れても構いませんが、私的には入れないほうが美味しく感じましたです。
また、冷めてから天かすを入れると、食感も残る（それはそれで美味しいっすｗ）ので
お好みの順で入れて下さいませｗ
